去年这时候我还在刷手机看招聘信息,琼海这边的酒吧预订岗位写着日结1200-1800,说实话那会儿我兜里就剩300块,连房租都快交不上了。想着反正没退路,直接打了电话去面试。
我在琼海酒吧预订的起步阶段
刚开始什么都不懂,店就在商业步行街附近,老板让我跟着老员工学怎么跟客人沟通。头三天光记酒单和包厢价格就记到半夜,但没业绩就没收入,心里慌得很。
第一周只开了一单预订,还是熟人捧场。那会儿觉得这行太难了,但后来发现只要摸清客人想要什么环境、什么价位,推荐对了就顺了。
干了半年后的变化和收入
慢慢上手后,我开始自己琢磨怎么让客人回头。比如记住常客爱喝什么酒、喜欢坐哪个角落,店门口那条街有两家地道美食做得特别地道,我常推荐客人去吃完再来玩,预订量就稳了。
现在月收入基本在1.5万到2万之间,日结加提成,包食宿省了一大笔开销。上个月有个从城市广场那边过来的姐妹看我发朋友圈,问我怎么做到的,我说就是熬过了头两个月,后面就是算账和用心的事。
给想入行姐妹的真心建议
别信那些说躺着赚钱的鬼话,这行靠的是会聊天和会算账。琼海本地酒吧氛围实在,客人也实在,你真心推荐好场子,他们自然愿意再来。
正规直招无押金的才靠谱,我当时面试就问了清楚,不签乱七八糟的合同。小一年下来,钱攒下了,人也踏实了,想来的姐妹可以试试看。

